Hiivaleipä

Lappu, jonka Chef kirjoitti: tee tämä ja nopeasti :D

Tein siis hiivaleipää: punnasin vehnäjauhon, leivänparanteen, suolan, hiivan ja margariinin samaan sankoon ja kaadoin koneeseen. Lopuksi lisäsin kylmän veden. Taikina tuntui vähän jämäkältä, joten lisäsin vielä vähän vettä. Kun taikina oli valmis, riivasin sen ensin pyöreäksi. Vaikein osuus olikin pyörittää leipä muotoonsa siten, että se pysyisi tasapaksuna ja oikein nätin muotoisena. Kostutin vedellä leivän pinnaa, jotta unikonsiemeniin, osaan leivistä seesaminsiement, tarttuisivat paremmin. Viilsin vielä kolme viiltoa kuhunkin leipään, oli hyvin tarkkaa, miten päin se viilto leivässä makasi, ei liian vino saanut olla mihinkään suuntaan, vain yksi tapa oli oikea!

Kiinni rutiiniin

Minun aamuni (olettaen, että voin sanoa aamut, sillä normaalisti aloitan työpäiväni puolilta päivin ja lopetan ilta kuuden tai seitsemän paikkeilla tai kunnes päivän työt on tehty) alkavat yleensä samalla tavalla: järjestän ja rasvaan leipävuoat valmiiksi käytettäviksi. 

Pinoan siksak-muodostelmaan päällekkäin, jotta ne pysyvät hyvin paikoillaan ja jätän ne oikeille paikoilleen odottamaan, kunnes aloitamme varsinaisen leipomisen.